优美西点の适宜夏季的小清新甜品|柠檬磅蛋糕

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磅饼的特征在于多油酸多糖,其是非常美味的蛋糕。味道很好,但夏天不适合,但只要你加入柠檬,充满柠檬香气,味道酸甜,比普通的磅蛋糕更清爽,味道清新甜美。它在磅蛋糕的浓重味道中很小。新鲜,非常适合夏季食用。

蛋糕的顶层是用一层糖浆和新鲜的柠檬汁和糖粉制成的,以使柠檬的味道更加浓烈。蛋糕的整体味道更新鲜,更清爽。值得尝试改变磅蛋糕的浓厚味道。

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美丽的西点の柠檬磅蛋糕

1片细长的蛋糕模(230 * 50 * 65mm)

配料:90克黄油,2个鸡蛋(约100克),80克细糖,80克低筋面粉,20毫升新鲜柠檬汁,新鲜柠檬皮(刮),柠檬量的一半

柠檬糖浆原料:新鲜柠檬汁15cc,糖粉50g

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美丽的西点の柠檬磅蛋糕实践

1.在一个小锅中加热黄油,直到黄油融化并轻微焦糖化(加热时混合),用细筛过滤并保留(注意绝缘)

2.将鸡蛋放入一个大碗中,加入糖,在碗下放一个大碗,在大碗中加入热水,然后用电动打蛋器搅拌。开始高速搅拌直至蛋清变白,抬起搅拌棒,蛋液变粘。如果它下降,你可以看到清晰的线条。然后使用低速再过一分钟,直到蛋液变细。

3.将低筋面粉筛分成2,用橡皮刮刀从底部翻转(大致搅拌),约10-15次

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4.加入1个黄油液,用搅拌方法从下往上搅拌,直至面糊有光泽。

5. Add lemon juice and shredded lemon peel, stir slightly and pour into the mold

6. Put in a preheated 180 degree oven and bake for about 30-35 minutes. After baking, it can be cooled down.

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7. Add the powdered sugar to the lemon juice a little bit, and stir while stirring until the powdered sugar is stirred and viscous and poured on the cool cake.

Tips for the beautiful West Point の Lemon Pound Cake: The whole egg is sent in hot water and heated while playing, so that the sugar can be fully melted

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